Geang kids wan gai 泰式绿咖喱鸡
简单
4人份
用椰奶煸炒出椰油，用这个椰油炒香绿咖喱倒入鸡肉加蔬菜香料水炖之，出锅前再加一次椰奶。这个是通常的做法。 可是我今天想认真做道泰式绿咖喱，自认为咖喱椰奶够用，等做的时候才发现根本不够。所以做了自己的绿咖喱。
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食材清单
其他
- 10g椰糖
- 10g泰式豆茄子
- 10g豆角
- 15g椰子油
- 20g土豆
- 2片箭叶橙
- 30g 质地厚实的酸奶希腊酸奶
- 30g奶油
- 30g绿咖喱酱
- 3片香叶
- 50ml椰奶
- 5片九层塔
- 适量水
海鲜
- 10ml鱼露
肉类
- 1只鸡腿肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉切大块。土豆切小块。
2
用椰子油炒香绿咖喱酱。
3
等椰油被绿咖喱全部吸收以后，加鸡肉略炒，然后加入豆角、土豆和泰式豆茄子。放入少许盐。
4
将所有东西炒透后倒入少许水煮至八成熟。加入奶油、椰奶、椰糖。搅拌均匀。
5
加入鱼露和希腊酸奶。即可。
