晶莹剔透-水晶琥珀糖
简单
4人份
年关将近，我们来点不一样的糖果吧，像水晶一样晶莹剔透，五颜六色，做出来哄孩子真是不错的选择呢！
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食材清单
其他
- 200克水
- 5克干琼脂
- 适量柠檬皮，橙子皮或干桂花
- 适量色素
调味品
- 200克细砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琼脂也叫卡拉胶，我喜欢用这种条状的！
2
干琼脂要用冰水泡发6个小时！
3
泡发好的琼脂，滤干水份！
4
准备一个橙子，把橙子皮弄成蓉，备用，不要把里面的白皮刮下来，会苦哦！
5
准备一个饭盒，里面刷上一层薄薄的色拉油！
6
把泡发的琼脂和水一同放入烧开！
7
烧开后在煮个一两分钟！
8
烧开后关火，放入砂糖，搅拌砂糖融化后在开火！
9
中小火熬煮，用刮刀不断搅拌，直到提起刮刀能够出现这种拉丝的状态，就是好了！
10
关火后快速的把柠檬皮碎倒入琥珀糖中搅拌！
11
用晒网过滤液体，还要把橙子皮过滤出去，取一点色素用竹签搅拌开！
12
调好颜色后，放入冰箱冷藏！
13
脱模后，找切成长条，在切成菱形块！
14
可以调成各种喜欢的颜色，色素千万不要放多了！
15
切好后摊开晾大概3-5天，表皮脆后就可以可以收起来放入阴凉通风处存放！
16
晾好的糖可以储存了！
17
打好包装就可以送人了😄
