爱的告白蛋糕杯

简单 4人份

蠢蠢欲动的二月，对于象征爱情的礼物，谁不充满期待? 要礼物也要有告白才有诚意，很多人总是把内心爱的告白积累成河，却欲言又止…是不知道如何说出口，一款可以用来告白的蛋糕，简单爱，够浪漫。

爱的告白蛋糕杯

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

1O克抹茶粉
30克牛奶
30克玉米油
3只蛋
55克低粉

调味料

45克糖

营养成分

热量

654.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

8.0 克

糖

20.0 克

钠

519.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

心形部份材料:

步骤 1

2

蛋白4 个

步骤 2

3

蛋黄3 个

步骤 3

4

糖-白35 克

步骤 4

5

糖-黄20 克

步骤 5

6

柠檬汁2滴

步骤 6

7

水60 克

步骤 7

8

玉米油40 克

步骤 8

9

红丝绒蛋糕粉60克

步骤 9

10

低粉15克

步骤 10

11

过程:

步骤 11

12

1.蛋黄与20克打散至溶化，

步骤 12

13

2.依次加入水，油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再下一步，粉类J字手法搅拌

步骤 13

14

3.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖35克打发成湿成发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入

步骤 14

15

4.蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字搅拌

步骤 15

16

5.倒入金盘上

步骤 16

17

6.震平四角令糊体平整及排出空气

步骤 17

18

7.烤箱175度20分钟，热风

步骤 18

19

8.出炉马上移到凉架上，撕去表面油纸再盖上以免风干，

步骤 19

20

9.用心形模具压出形状，备用

步骤 20

21

下面是蛋糕体材料:

步骤 21

22

鸡蛋3个

步骤 22

23

低粉55克

步骤 23

24

糖45克

步骤 24

25

牛奶30克

步骤 25

26

玉米油30克

步骤 26

27

柠檬汁

步骤 27

28

1.蛋黄与15克糖粉打散至乳化

步骤 28

29

依次加入牛奶和油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再加下一步，粉类以J字手法搅拌。

步骤 29

30

2.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖粉30克打发成湿性转干性发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入。(此时预热烤箱150度)

步骤 30

31

3.蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，轻柔大胆翻拌至无颗粒糕体，

步骤 31

32

4.将糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具中，挤七成满就可以了。

步骤 32

33

5.将心形蛋糕直立放在纸杯中间，

步骤 33

34

6.然后放入烤箱中，140度，烤28分钟，

步骤 34

35

7.蛋糕出炉放凉，淡奶油打发8成，挤在蛋糕杯上

步骤 35

36

8.撒上抹茶粉，便可以享用。

步骤 36

37

现在，送出这份简单美好的心o蛋糕去表达吧。

步骤 37

38

让对方切开蛋糕那一刻就读懂你的真心了。

步骤 38

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