爱的告白蛋糕杯
简单
4人份
蠢蠢欲动的二月，对于象征爱情的礼物，谁不充满期待? 要礼物也要有告白才有诚意，很多人总是把内心爱的告白积累成河，却欲言又止…是不知道如何说出口， 一款可以用来告白的蛋糕，简单爱，够浪漫。
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食材清单
其他
- 1O克抹茶粉
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3只蛋
- 55克低粉
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
心形部份材料:
2
蛋白4 个
3
蛋黄3 个
4
糖-白35 克
5
糖-黄20 克
6
柠檬汁2滴
7
水60 克
8
玉米油40 克
9
红丝绒蛋糕粉60克
10
低粉15克
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过程:
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1.蛋黄与20克打散至溶化，
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2.依次加入水，油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再下一步，粉类J字手法搅拌
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3.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖35克打发成湿成发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入
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4.蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字搅拌
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5.倒入金盘上
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6.震平四角令糊体平整及排出空气
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7.烤箱175度20分钟，热风
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8.出炉马上移到凉架上，撕去表面油纸再盖上以免风干，
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9.用心形模具压出形状，备用
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下面是蛋糕体材料:
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鸡蛋3个
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低粉55克
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糖45克
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牛奶30克
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玉米油30克
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柠檬汁
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1.蛋黄与15克糖粉打散至乳化
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依次加入牛奶和油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再加下一步，粉类以J字手法搅拌。
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2.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖粉30克打发成湿性转干性发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入。(此时预热烤箱150度)
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3.蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，轻柔大胆翻拌至无颗粒糕体，
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4.将糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具中，挤七成满就可以了。
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5.将心形蛋糕直立放在纸杯中间，
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6.然后放入烤箱中，140度，烤28分钟，
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7.蛋糕出炉放凉，淡奶油打发8成，挤在蛋糕杯上
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8.撒上抹茶粉，便可以享用。
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现在，送出这份简单美好的心o蛋糕去表达吧。
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让对方切开蛋糕那一刻就读懂你的真心了。
