盖浇巴沙鱼柳
简单
4人份
巴沙鱼柳在永辉超市买的，9.9一斤，也可以用其他的鱼代替。本人不喜欢收拾鱼，觉得这种巴沙鱼便宜又省事，做起来味道一样很好，简单，营养，美味，便宜。
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1根小葱
- 1根芹菜
- 1根香菜
- 3片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买来的巴沙鱼解冻。鱼一般都是超市冷冻的，我在盆里放了水解冻的，也可前一天晚上放在冰箱保鲜自然解冻。
2
切好姜蒜芹菜香菜。姜切成条主要是家里有小孩，吃的时候比较方便挑出来，也可以将姜蒜都切碎，这样更入味。还有一点点小葱没有照片。这些配菜都可以根据各自口味进行调整，比如可以不放芹菜，可以放些洋葱替代等，我一般看家里有啥用啥。
3
锅里放油将鱼柳煎一下，大概5分钟，然后拿出来放蒸锅蒸了10分钟，出锅时把汽水倒掉。此步骤也可以直接油锅煎熟或蒸锅蒸熟。油锅煎熟有个问题是鱼柳容易碎，如果其他鱼只用煎的就可以，相对较香。
4
蒸鱼的同时另起一锅，放油烧热，依次放入姜蒜芹菜炒一小会儿，再放入生抽，盐，一点点水。最后要出锅时放入香菜，一点点小葱，关火。
5
最后将菜码倒入蒸好的鱼柳上。完成
