潮音潮人：潮汕特色卤肉
简单
4人份
有次小编的土豪同学去台湾旅游，天天在朋友圈上晒那边的美食多么多么的好吃，我翻了一个白眼，莫不是外国的月亮特别圆，外地的米饭特别香？忘本呐！一回来就给了我个一包手信，神神秘秘地说这是世界上最好吃的肉，我吞咽着口水打开一看，差点没晕过去，原来是有卤肉的真空方便面！ 但看她的眼神，我实在不忍心告诉她这卤肉是我们潮汕人的家常菜啊！卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。中国以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的台湾卤肉即由潮汕人传播到台湾的。 这就是我今天要教大家做的：潮汕特色卤肉
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食材清单
其他
- 2颗鸡蛋
- 3斤五花肉
- 若干八角
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 一小块姜
调味品
- 两块桂皮
- 若干香叶
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❥ 五花肉洗净切块
2
❥ 生姜切片备用
3
❥ 把锅烧红，待油沸了之后倒入五花肉翻翻
4
❥ 煎至两面金黄，然后把肉放进空锅
5
❥ 依次放入生姜片、桂皮、香叶、八角
6
❥ 加上不没过材料，如果想味道清淡一点再加多点水
7
❥ 加入老抽、生抽、糖、盐轻轻搅拌
8
❥ 盖上锅盖熬制一小时
9
❥ 捞出来就可以啦
10
❥ 成品~快点拍照享用吧~
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