猪脚姜酷蛋
简单
4人份
看到朋友圈在吃馋了，以前只吃过别人家做的，外面买的又不好吃，浏览了一遍下厨房参考了下大伙的，自己试了做竟然超成功的。
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食材清单
其他
- 2瓶甜醋
- 500克姜
- 700克猪蹄
- 8个鸡蛋
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、姜洗净去皮(看个人习惯去不去皮)，切小块用刀背拍碎，水中煮开后捞出再热锅干煸干水份。2、鸡蛋洗净冷水下锅煮10分钟，捞出放入冷水(易剥壳）剥壳后待用。3、猪脚掉水煮2分钟捞出冲凉水(Q弹有嚼劲），热锅干煸至金黄待用。
2
干煸过的姜 和 鸡蛋 一起放入沙锅中，例入海天 添丁甜醋或致美斋添丁甜醋（厨友推荐牌子）+放入干煸过猪脚 大火烧开 ，最后小火熬半小时出锅
3
这是泡了两天的猪脚姜蛋，非常入味好吃。
4
鸡蛋缩得好小个，QQ酸甜酸甜的
