萝卜丝蛋角
简单
4人份
爽口的萝卜丝，肉与蛋的融合，包了肉馅的鸡蛋味道更淳，更有釂头，吃在嘴里让你更有满足感。
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食材清单
其他
- 10g虾皮
- 1个白萝卜
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 1勺蚝油
- 1块瘦肉
- 3个鸡蛋
- 主料：
- 半茶勺胡椒粉
- 调料：
- 适量芝麻油
- 适量食用油
蔬菜类
- 1块生姜
- 3根芹菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需用到的主料。
2
瘦肉与生姜切末融合，芹菜切末，放一大碗里。
3
碗内加入盐半勺，胡椒粉半茶勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油一大勺，生粉一勺抓匀腌制10分钟入味。
4
鸡蛋三只打散搅匀，虾皮用清水洗去表皮尘土。
5
白萝卜去皮刨成丝，入清水中浸泡半个钟，浸泡过程中换水三次。
6
平底锅洗净烧热，倒入少量食用油关火，加入一大勺蛋液铺圆。
7
加入适量肉馅，放入鸡蛋一角。
8
把别外一边对折在肉馅上，做成饺子状。
9
开小火，用勺子压紧蛋角边，以免煮时漏馅。。
10
煎制两边微黄剩出，依次煎完所有蛋角。
11
取炒锅烧热，倒入食用油，加入生姜丁，虾皮炒香。
12
倒入适量开水烧开，转小火煮5分钟，使汤更鲜。
13
转大火加入萝卜丝煮开。
14
下入蛋饺煮熟。
15
最后加入适量盐，撒入香芹叶，提入适量香油增增香即可享用。
