茴香馅的饺子
简单
4人份
作为南方人老听说北方的茴香馅饺子好吃。心念念了好久。今天终于拔草了。以下材料做了60个饺子。
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食材清单
其他
- 120克笋丁
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 200克茴香菜
- 300克猪肉末
- 300克面粉
- 食用油
调味料
- 1克盐
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水加盐揉成光滑的面团。放保鲜袋醒下。
2
小茴香菜切细，笋切小丁。
3
先在肉末中加少许酱油、盐、料酒调味，喜欢汁多的可以加少许水用筷子顺一个方向搅上几分钟。先后加入笋丁、茴香菜，搅拌均匀。按自己的口味放盐。倒入15克食用油，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。别放其它调料了，省得盖了茴香菜的味。
4
擀皮
5
成型，不怎好看。
6
上锅
