家常冷锅兔
简单
4人份
下酒的配菜，干香开味，当追剧零食也不错(*๓´╰╯`๓)♡
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食材清单
其他
- 15个小米椒
- 250克干辣椒
- 2个瓣蒜
- 3勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- 50克香料
- 5克白芝麻
- 克
肉类
- 半只兔肉
蔬菜
- 15片姜
蔬菜类
- 3根大葱
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉剁成指头大小块状，洗净血水后加料酒三勺，盐少许腌2-3小时；干辣椒清水淘洗后剪小段备用（泡过水的干辣椒不会糊）
2
大葱切片，加香料，热锅冷油加热后，改小火下大葱和香料，炸葱油（一定是小火，守着炸，防炸糊防意外起火）
3
葱油炸好后将沥干水气的兔肉下锅，中火炸至变黄，捞起备用
4
下豆瓣酱炒香，加冰糖，小米椒和蒜粒，炒香后下兔肉，略翻炒后加少许盐，下干辣椒炒至兔肉干香后，加少许味精调味
5
起锅装盘后撒上白芝麻。
