绿意糙米粥配味噌汁
简单
4人份
【纯素Vegan】【全食物Whole Food】【Jenny Mustard】http://jennymustard.com/recipe-green-comfort-congee-bowl-with-miso-sauce/ 【2人份】
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食材清单
其他
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- 1/2根西葫芦（切薄片）
- 125ml/0.5杯小扁豆
- 125ml/0.5杯糙米
- 1勺大蒜汁
- 1勺姜汁
- 1根小葱（切成葱花）
- 1瓣大蒜（切末）
- 2个香菇
- 2大把羽衣甘蓝（或其他深绿蔬菜）
- 2大把豌豆
- 3勺水
- 3勺白味噌
- 5cm白萝卜（切细条）
- 700-1000ml/3-4杯水
- 适量柠檬汁
- 适量盐&胡椒粉
调味品
- 1勺白醋
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用绝大部分的水煮糙米粥，小火1小时
2
将西葫芦和香菇放入烤箱中175度烤30分钟，至棕色
3
白萝卜条放入碗中，加入盐和白醋，静置
4
将所有味噌汁的原料用勺子在小碗中混合均匀
5
在糙米粥中加入小扁豆和剩下的水，不断搅拌，至小扁豆融进粥中
6
少油或水煎蔬菜，用盐、胡椒粉、大蒜调味
7
摆盘！！！撒上葱花，挤上柠檬汁
