酸辣片片鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 个干辣椒10
- 勺淀粉1
- 瓣蒜3
- 粒青花椒20
蔬菜
- 把豆芽1
蔬菜类
- 根香菜2
调味品
- 勺料酒2
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图
2
如图
3
如图
4
热锅下油，放入三片姜片，一半酸辣椒，稍微炒一下，加入清水，放入鱼骨鱼头，盐炖十分钟。另起锅将豆芽放盐焯水，熟后捞出装盘，鱼骨捞出铺豆芽上面，锅中鱼汤开后分次放入鱼片，泛白取出装入盘中，最后一次将鱼片跟汤一起装入盘中
5
三瓣蒜切末，一小块姜切末，干辣椒一把切断，青花椒一把，均匀撒在鱼片上，倒入适量生抽。热锅烧油，浇在最上层。撒上葱花，香菜
