春食—香椿炒鸡蛋（2）
简单
4人份
小时候我家后院有棵香椿树，我妈把它珍宝。每年第一次露出的牙牙可以摘下来吃的时候，我妈就会做一道香椿大菜。香椿炒鸡蛋第一首选。
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食材清单
其他
- 1把香椿
- 2个鸡蛋的量矿泉水
- 3个鸡蛋
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的香椿芽，颜值也不错。
2
锅里加盐，水开后，将香椿芽焯水。红色推掉就差不多。
3
香椿去掉根部，切成小段。
4
将切好的香椿、鸡蛋、葱、盐、及适量水混合均匀
5
锅中热油倒入，看到图中这样子就可以进行翻炒，火不要太大。
6
炒好，盛出来就可以。（盐已经在混合的时候放过了。）
