家常美味南瓜馅包子
简单
4人份
南瓜不光可以熬粥炖菜，做成包子也非常美味
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食材清单
其他
- 1-2勺辣椒面
- 1勺生抽
- 1小勺香油
- 3-5克白糖
- 300克面粉
- 30克植物油
- 30粒花椒粒
- 4克酵母
- 500克南瓜
- 半勺蚝油
蔬菜
- 1-2根葱
- 5克姜末
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉300克，加一小勺白糖，4-5克发酵粉，160-180克水搅拌均匀和成面团，等面团发酵至两倍大（⚠️包包子的面要和稍软一些，做成的包子皮会很炫软）
2
面发内部发至蜂窝状即可
3
发面过程做南瓜馅，将南瓜去皮切成小丁，放盆中
4
加入一小撮生姜末，一些葱花，一勺辣椒面（⚠️不能吃辣可以不放辣椒面）
5
起锅热油，油热爆香花椒粒
6
趁油热将热油泼入南瓜上面的辣椒面（⚠️去除花椒粒）
7
加入一勺花椒粉或五香粉，一小生抽，一小勺蚝油，一小勺香油，适量盐🧂搅拌均匀
8
搅拌均匀的南瓜馅
9
将发好的面取出揉搓排气，多揉几遍
10
将排好气的面分成等大的剂子
11
将剂子擀成圆形
12
将南瓜馅放面饼上包成包子
13
将包好的包子放在热的地方再发酵20分钟左右（⚠️没有阳光的时候我用电饼铛最低档微热发酵包子）
14
起锅烧水，水开放入包子蒸笼，等水蒸汽长满最高层的锅盖，记时20分钟。（⚠️蒸东西的水放多一些，别干锅¥
15
20分钟后关火，再焖3-5分钟再打开锅盖，炫软蓬松的大包子就做好了。
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香喷喷热腾腾的南瓜馅大包子非常好吃，丫头连着吃了仨😄
