桑葚蓝莓酱
简单
4人份
四月末 最近好像是桑葚蓝莓的季节 市售特别便宜， 十多块买了近一斤的桑葚， 混着蓝莓做了酱， 本是做蛋糕夹层的， 自己吃甜度稠度就随意了，
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食材清单
其他
- 125克蓝莓
- 250克桑葚
- 一个柠檬汁
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桑葚去梗，用少许盐清洗一下，沥干水后加些糖腌渍一会（家里有黄冰糖粉就直接用了，可以不用这么复杂，觉得费事直接入锅就可以）
2
加冰糖，柠檬开始熬（水果甜度不同，对糖用量可以不用那么纠结，先放些冰糖块，熬一会尝一下甜度，觉得过酸就继续加一点）ps：后期加糖注意冰糖块有没有融化，如果太稠但觉得有点酸可以加水再加糖，适度调整，不用太纠结。
3
最后挂到硅胶刀上成粘状就可以了，熬过头就加水稀释煮到沸腾，随意点。
4
将果酱装瓶，倒扣在桌子上。果酱瓶，瓶子和盖子放沸水里煮5min，取出晾干。
