彩虹荞麦面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.3根葱
- 0.4勺生姜粉
- 0.4勺盐
- 0.5勺耗油
- 0.8勺花椒粉
- 1个小米椒
- 1个青椒
- 1勺味极鲜
- 200克荞麦面
- 2根黄瓜
- 5勺醋
- 一块鸡胸肉加一个鸡腿鸡肉
- 半个西红柿
- 半根胡萝卜
- 干辣皮
- 白芝麻
- 适量芝麻香油
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 3勺糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉放冷水锅，锅内水没过鸡肉即可
2
水开把漂浮的沫子舀出，锅内加入适量生姜粉，花椒粉，少许盐（不是上面用料里的量）
3
鸡肉煮熟入味后捞出凉凉撕成撕备用，整个时间，差不多需要二三十分钟，期间可以做其他准备工作
4
鸡肉捞出可以煮荞麦面（第4步），煮面期间可备菜和酱（第5步）
5
把荞麦面煮熟，用冷水，再用凉白开过一遍，然后拌入芝麻香油，防止面坨，且更好吃
6
备菜码：黄瓜，胡萝卜，青椒切细丝，西红柿切小丁，香菜叶切碎
7
备酱汁：葱，干辣皮，小米椒，香菜杆切碎，放入干的无水容器里，再放入生姜粉，花椒粉，白芝麻（可按用料表的量作为比例，要麻一些所以花椒粉多），倒入热油，再将耗油，味极鲜，醋，盐，糖放入并搅拌（按用料表的量作为比例）
8
可以尝一下有点麻辣酸甜
9
面上放鸡丝，菜码，倒入酱汁
10
搅拌匀就可以吃啦，夏天不热，营养丰盛，吃着正好
