三文鱼头锅
简单
4人份
老爸买了三个三文鱼头，老吃煎的有点腻了，于是就尝试了下别的做法。
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食材清单
其他
- 3勺料酒
- 7-8瓣大蒜
- 一汤匙耗油（或糖）
- 两个鱼头
- 适量油
蔬菜类
- 4-5片姜
- 一个洋葱
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼洗净切块，放点油腌制五分钟。然后处理其他材料。
2
洋葱洗净切块状，葱切段，蒜头拍一下去衣，姜切片，放在一边备用。
3
开锅（最好不粘锅），热锅后小火放入三文鱼块耐心煎到微微发白发红，不怕上火喜欢吃香一点的朋友可以稍微煎久一点。盛起备用。
4
准备砂锅（或不粘锅），放适量油，将备好的洋葱，大蒜，姜铺入底部适当翻炒出香味，然后在上面铺上煎过的鱼头，在锅边淋上料酒，小火加盖焖6分钟左右。
5
将酱油耗油和盐混合均匀，没有耗油可加适量的糖提鲜。等焖差不多五分钟的时候放入葱段，淋上调料，再焖一分钟。
6
时间到开盖，开大火翻炒均匀，盛出。一盘美味的砂锅三文鱼头就做好啦。我爸超级喜欢吃里面的洋葱，嘻嘻嘻。
