梅干菜肉肉粽
简单
4人份
我做菜不喜欢总是称，咸淡一般都能掌握。肉多了，就红烧，当一道菜。如果糯米没用完，就煮饭吃，包烧卖也行。总之不浪费。一百片粽叶，5斤糯米，大约包四五十个粽子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克猪肉，七分瘦三分肥
- 100至120片箬竹叶
- 2500克糯米
- 一厅扣肉罐头
- 适量五香粉
- 适量太太乐鸡精
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜
- 适量梅干菜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开一厅红烧扣肉，和泡好，洗净，切碎的梅干菜一起烧。
2
这一步很关键。一定要让梅干菜吸收扣肉罐头里的滋味，可以把扣肉用铲子捣碎，和梅干菜混在一起。这样梅干菜就很香很香了。
3
糯米淘洗干净，加入晾凉的梅干菜（包括汤汁），再加入适量的老抽，生抽，鸡精，五香粉，糖，盐等调味料，拌匀。
4
箬竹叶，洗净，烫一下，备用。
5
开始包粽子。
6
继续包粽子。
7
还行吧。
8
漂亮的小肉肉粽。
9
补充一步，五花肉提前一天切成小块，加葱姜，生抽，老抽，黄酒，五香粉，鸡精，盐，少许糖腌制。
10
入锅大火煮三十分钟，转小火煮一小时。锅里加老抽和盐。中途加二至三遍水。
11
开吃，味道不错。香！
12
香！
13
梅干菜香，肉肉香，糯米吸收了梅干菜和肉肉的味道，更香。
