好吃的家常菜红烧鱼块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个指天椒
- 3瓣蒜
- 各1个青红椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 6片姜
- 一根芹菜
- 小半个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净宰杀切块，用少许盐和料酒腌一会，烧热油炸一下，等到两面金黄，捞出备用
2
芹菜，蒜苗，蒜头，指天椒等切好备用
3
青红椒，洋葱切小块，生姜切丝备用
4
热锅放油烧热，我用的菜籽油，所以要烧的冒烟才行
5
放入豆瓣酱翻炒
6
再把辣椒放入一起翻炒
7
继续把洋葱姜片蒜头一起放入翻炒
8
把鱼块也放进去一起翻炒
9
翻炒均匀，放入生抽
10
加入蚝油继续翻炒
11
再把芹菜也放进去一起炒匀，放少许盐即可，因为鱼块腌的时候有放盐，豆瓣酱也很咸
12
炒到芹菜杀青
13
加适量清水，盖上盖子焖一两分钟（也可以用少许生粉加水调匀倒进去一起焖，勾芡）
14
差不多收汁的时候，揭开盖子，把蒜苗放进去翻炒均匀
15
可以出锅了
16
来个细节图，成品😋好吃
