麻辣千叶豆腐（炒莴笋）
简单
4人份
干锅版的千叶豆腐，非常好吃！
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食材清单
其他
- 15克油
- 1根莴笋头
- 20粒花椒
- 2块千叶豆腐
- 3个青杭椒
- 4个红小米椒
- 5克老抽
- 6克孜然
- 6片老姜
- 8克生抽
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
千叶豆腐切薄片，莴笋头去皮切片，青红椒切段，姜切末准备。
2
【炸千叶豆腐】锅中入15克油，烧热后放千叶豆腐炸至膨胀变微黄后捞出。
3
千叶豆腐炸好了。过程很神奇～
4
就着锅中的余油，放红椒、姜末、花椒、孜然、郫县豆瓣炒30秒，再倒入莴笋中火焖3分钟后，翻炒1分钟。
5
倒入千叶豆腐，加盐2克、糖5克、生抽8克、老抽5克，中火翻炒3分钟。关火后最后放青椒，就着余热搅拌均匀即可！
