蛋黄小奶酥
简单
4人份
10M+不含添加剂，不甜不腻，酥的掉渣渣的小奶酥，宝宝过年有零食吃了哦！
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食材清单
其他
- 10克低筋面粉
- 110g玉米淀粉
- 16ml牛奶
- 23g糖粉
- 25克黄油
- 2个蛋黄
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所需的食材
2
黄油隔热水融化
3
蛋黄中加糖粉
4
用电动打蛋器低速打至蛋黄发白，并且打蛋器划过蛋黄糊有明显的痕迹
5
倒入融化好的黄油
6
打至均匀
7
筛入混合好的玉米淀粉和低筋面粉
8
加入牛奶，抓揉成面团
9
如图，面团揉至光滑即可（我这里戴了一次性手套，因为一开始会很粘手）
10
之后搓成条，切大约2g左右的小块，揉圆即可（防止烤时候开裂，剩下的用保鲜膜盖住）
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揉圆，放在铺好油纸的烤盘里，奶酥之间要留些空隙（烤箱提前上下管160度预热5分钟）
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放在预热好的烤箱中，上管160度下管150度，烤23分钟（大家根据自家的烤箱调节火候，烤至表面微微发黄即可）
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烤好的小奶酥，晃动烤盘，静置晾凉
14
余下的可以放在保鲜瓶中，密封室温保存即可，建议一个星期左右吃完！
15
完成啦，酥的掉渣渣的小零食！
