台湾红烧番茄牛肉面
简单
4人份
我家老爷的家乡味，远在他乡，小廚娘唯有偶尔满足一下老爷的胃。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1包滷包
- 1条红萝卜
- 各1根蒜苗，葱
- 看自己的份量面条
- 适量小白菜或青江菜
- 适量小辣椒
- 适量料酒
- 适量水
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 几片姜
- 半个洋葱
- 适量酸菜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块，红萝卜，洋葱，蕃茄切块，葱切段，姜切片，小辣椒切细。
2
热锅下油爆香葱姜，续放蕃茄红萝卜洋葱，炒至香味释出，
3
放入牛肉炒至发白，放入料酒，酱油，冰糖，盐，小辣椒，滷包，
4
加入盖满材料的水，水滚后转小火慢慢炖，这时可以试试味道，不夠再调夠味。
5
酸菜泡水清洗干净切小块，放油爆香姜蓉放入酸菜炒，起锅前洒入些细砂糖。
6
蒜苗切细，小白菜洗干净切段。
7
另起锅煮一锅水，水开加入面条煮软，这时可捞起滤水，再把小白菜放下去烫熟，
8
牛內炖软，放入裝面条的汤碗里，放入酸菜，小白菜，裝入汤，最后洒上蒜苗，一碗香喷喷的红烧蕃茄牛肉面就完成了，开吃，我可是不浪费一滴滴的汤汁喔。
