卤肉饭（超下饭的那种）
简单
4人份
因为本身特别爱吃红烧肉，反复试过放啤酒，放可乐各种配方，都没有特别满意～直至今天加入了灵魂洋葱酥，真的特别好吃😋分享给大家，众口难调～不喜勿喷
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1瓣蒜
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 一小勺蚝油
- 一小勺香醋
- 一小块桂皮
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 几根葱白
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
蛋类
- 随意鸡蛋
调味品
- 一小把冰糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切小块，洋葱切粒、
2
锅里下油，把洋葱炒为焦盛出备用
3
不用洗锅，直接下五花肉炒到出油，表面微黄，加入料酒增香，下入八角，桂皮，香叶，姜蒜，碎冰糖一起翻炒，炒出糖色加热水盖过表面，再加入生抽，老抽，蚝油，米醋和剥壳的鹌鹑蛋或者鸡蛋，中小火盖盖焖煮15分钟左右（要注意看时间，如果水快干就可以收汁出锅）出锅前放入洋葱碎
4
出锅
