低糖适合Keep fit的全麦面包及花样吃法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克全麦粉
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 50克椰子油
- 5克酵母
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除椰子油、盐外所有材料放入主锅，3分钟揉面
2
加入盐、椰子油，4分钟揉面
3
取出面团
4
滚圆放烤箱，烤箱里放一杯开水，发酵至2倍大，大约发酵了一小时
5
中间戳小洞，不塌陷不回缩就是发酵好了
6
擀平排气，分割成8份，每份约115克
7
滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟
8
擀成长面片，下边缘按薄
9
卷起来
10
收口捏紧
11
收口朝下放热狗模中（直接放烤盘也可以），放烤箱40度发酵40分钟，同样烤箱里要放杯开水
12
用锋利刀片沾水割出裂纹，洒上高筋面粉（配方外），放已预热烤箱175度中层烘烤20分钟，上面上色先关掉上火或盖上锡纸
13
出炉
14
浓浓麦香
15
斜切，涂上果酱
16
竖切，底部不切断，夹上蔬菜、黑椒酱和鸡肉肠
