澄粉凉皮（免洗面）
简单
4人份
想自己做凉皮，又不想洗面，没时间等沉淀，就来做这个免洗面凉皮吧！
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食材清单
其他
- 1克碱
- 1勺醋
- 1勺香油
- 1根黄瓜
- 1碗花椒水
- 200克澄粉
- 20克面粉
- 2勺生抽
- 2勺辣椒油
- 450克清水
- 6瓣蒜
调味品
- 1克糖
- 2勺芝麻酱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里加澄粉，面粉，比例10：1，加2克盐，1克碱，加450克凉水，搅拌均匀，没有颗粒。
2
盘里刷油，一勺面糊，蒸1分钟，起大泡拿出。
3
抹油，避免粘连
4
切好放入盘里，
5
放入黄瓜丝
6
放凉的花椒水里，放盐，蒜泥，生抽，香油，搅拌匀匀。
7
把搅拌好的花椒水倒进去，加芝麻酱，加辣椒油。
