德国结：碱水面包（碱圈儿）
简单
4人份
德式碱水面包🥨，中和体内酸碱度的好东西😋，可以配着啤酒🍻吃的德国结，可惜我俩都不会喝酒😂 完美解锁割包，淡淡的碱香，内部组织紧密有嚼劲，二刷完美✌️ 300克高筋粉、水160ml、酵母5克、猪油15克。碱面20克兑40度400ml水。200度18分钟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克猪油
- 160克水
- 20克碱
- 300克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己练的猪油😄
2
面粉、酵母、猪油、水，和面
3
面团和好后分6份，醒10分钟
4
每个面剂依此擀长
5
卷起来如图
6
编个辫子如图样
7
日本买回来的刀🔪，割包完美
8
深深的割
9
割包前在碱水里泡半分钟，碱水：20克碱面兑40度400ml水
10
注意不要用手碰到碱水，据说对皮肤有伤害
11
步骤依次为：碱水中浸泡-取出后割包-撒海盐-入烤箱
12
200度18分钟
13
出炉
14
颜色漂亮
15
内部组织紧实完美
16
搭配一顿早餐😋
17
健康无负担，元气满满早餐😋
