一人食日式做法-鸡丝口蘑蛋炒饭
简单
4人份
写了很多，但是发不出来，说有违禁词，修改了半天我也没有找到违禁词，只有把前一段全部删了。😢 我今天分享的这款日式做法的炒饭，是看了YouTube上各种大厨不同做法后，自己总结出来的，将就家里现有的材料，我觉得可以炒个鸡丝口蘑应该不错。 我们家3人，所以就不一人独食了哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3碗米饭
- 4个泡发干菇
- 一瓣蒜末
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理鸡丝，鸡胸用清水煮15分钟之后，手撕成丝，洋葱切成丝，蒜切成沫/压成泥，泡发干菇切成碎。
2
之后取一平底锅，放少许油，分别把鸡丝，洋葱丝，蒜末，发干菇碎分别放锅里单独炒，我是各放一边，开中火炒出洋葱香，蒜香，菇香，如果中途觉得太干，可以适量加些油在食材里
3
之后把所有锅内的食材混合翻炒片刻，起锅备用
4
锅内放少许油，放入米饭，翻炒片刻后，把米饭堆在另一边，倒入打散的蛋液，全程一直是中火
5
待蛋液稍微成型炒入米饭里，不停翻炒直到每一粒米饭都裹上蛋
6
同样如果太干可以加少许油，喜欢猪油的可以加些猪油，炒至米粒带有晶莹剔透的感觉
7
把刚才炒的鸡丝倒回锅内和米饭混合，继续翻炒
8
之后加入日式酱油，葱末，盐，黑胡椒碎翻炒
9
最后加一点鸡精调味翻炒片刻
10
起锅，飘香扑鼻的炒饭就做好了。再配个小菜，即使一人吃也充满了幸福感😁
11
基本上全程都是中火哦
