家常苦瓜豆豉牛肉

简单 4人份
家常苦瓜豆豉牛肉
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1根苦瓜
  • 4瓣蒜头
  • 若干淀粉
  • 若干蚝油
肉类
  • 200克牛肉
蔬菜
  • 1勺豆豉
调味料
  • 5克糖
  • 若干盐
  • 若干酱油

营养成分

热量

779.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

712.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉腌制:洗净,切片,➕蒜2瓣,➕蚝油半勺,➕料酒一丢丢,➕一小勺淀粉,➕酱油一勺,放冰箱一小时,上图是冰箱取出后摄图

步骤 1
2

苦瓜处理,切薄片,加两勺盐放水中浸泡一小时,去苦味

步骤 2
3

稍微用手拧干水份,放盘中备用

步骤 3
4

起锅烧油,放牛肉下去翻炒,可加点水,2分钟左右变色后即可出锅备用

步骤 4
5

再次起锅烧油,放豆豉,蒜末,可额外加点葱头末翻炒

步骤 5
6

味道爆香后下苦瓜,翻炒2分钟,➕一勺糖,一勺盐,一勺酱油,翻炒3分钟,途中可适当加水一两次,加入牛肉,翻炒一分钟,出锅

步骤 6
7

出锅啦

步骤 7

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