清淡纯素#家常臊子面#老少皆宜
简单
4人份
因为面部过敏，不能吃所有肉类蛋类，所以自己发明了一个纯素臊子面，喜欢的人可以尽情分享，感受纯素食的快乐～～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个西红柿
- 一根胡萝卜
- 半块豆腐
- 少许水粉
- 适量木耳
- 酌量味极鲜
- 酌量老抽
蔬菜
- 两把菠菜
- 适量黄豆芽
- 酌量大葱
- 酌量生姜
调味品
- 酌量盐
调味料
- 酌量酱油
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆、豆腐、胡萝卜、木耳切成碎丁备用，西红柿去皮，菠菜和黄豆芽用开水烫一下备用（黄豆芽在开水中多煮一会），葱和生姜切成碎末备用，水粉用凉水冲开（一定要用凉水）。因为本人不能吃蒜苗和香菜，有喜欢的朋友可以将蒜苗香菜切碎待出锅后撒在汤上味道更好！
2
先将油加热，然后把葱花碎和生姜碎放入油锅炒出香味，然后将西红柿放入油锅翻炒
3
将胡萝卜丁、土豆丁、豆腐丁下锅翻炒，加入味极鲜、酱油、老抽翻炒后加入木耳黄豆芽，翻炒入味，加入适量的水，小火炖煮，加入盐和水粉汁，再炖煮一小会
4
出锅后，下上面条，浇上臊子汤，再撒上菠菜碎（以免菠菜发黄），根据个人口味可加入醋和辣椒调味！
