啤酒鸭小美版
简单
4人份
第一次小美做鸭子！味道好极了，一盘快被我一个人吃光......
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食材清单
其他
- 15g姜
- 15g油
- 1只麻鸭鸭
- 20g生抽
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2节山药
- 300g啤酒
- 30g老抽
调味料
- 10g糖
- 5g盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗出血水
2
3个5洗鸭肉
3
洗出来全是血水和脏泡沫
4
干辣椒，八角 姜（喜欢吃大蒜大葱的请自行加入）3分钟/120/速度1爆香，一点不夸张毫无油烟
5
放入鸭肉5分钟/120度/反转小勺，这一步鸭肉香就出来了，灶台闻不到这种纯纯的鸭肉香
6
准备好🍺啤酒
7
放入啤酒、盐，糖，生抽，老抽15分钟/120度/反转小勺。如果你喜欢入口即化的肉感，那么时间你就调20-25分钟
8
收汁15分钟/V/反转小勺
9
出品。配上剩余200ml啤酒，我一个人恨不得都要吃完了