奶味核桃仁
简单
4人份
今年秋天的时候买了很多新鲜核桃自己晒干的，我每天都要吃四五颗核桃，想着每天这样敲核桃好麻烦，干脆一次性多弄几个放着当零嘴。但是讨厌核桃仁外面那层皮，又苦又涩，于是乎我就把核桃仁放开水里浸泡一下，剥皮就很容易了。泡过水的核桃仁必须要晒干
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食材清单
其他
- 二十颗核桃
- 适量炼奶
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃敲开外壳把仁分出来，记住最好不要让核桃仁太碎了，不然等会儿剥皮比较麻烦
2
把核桃仁放开水里浸泡一会儿，水不烫手就可以慢慢拨核桃外面那层薄薄的皮，我是用镊子拨的，慢慢来。
3
去皮的核桃仁因为被水泡了，要把核桃仁烤干，我北方，直接放在暖气上烤的，烤了一天一夜，烤的越干吃起来越酥脆
4
小火热锅，（记住必须小火，火大了容易糊）加入适量白糖让它慢慢融化，我大概二十多个核桃加了平时家里常见陶瓷汤勺两勺白糖，再加一点点水，大概四勺水，加入适量炼乳，我是凭感觉往锅里挤的，用了多少不好说。永勺子慢慢搅拌一下。
5
把烤干的核桃倒入锅中的糖水里，搅拌使核桃仁均匀裹上糖水，一直搅拌使糖水变干，就可以出锅了，至始至终都是小火，出锅的核桃仁尽快用筷子把它分开凉一会儿。好吃的奶味核桃仁就可以吃了，又酥又脆。
