鱼香肉丝便当
简单
4人份
记得第一次吃盖浇饭，就是鱼香肉丝饭，后来，每次妈妈做鱼香肉丝我都要夹很多放到碗里拌饭吃，不得不说鱼香肉丝真是一道人见人爱的民国下饭菜啊 便当配了盐烤杏鲍菇和冰镇芥蓝都不需要用油和调料，配合重口味的鱼香肉丝正好 鱼香肉丝 150g 291K 盐烤杏鲍菇 150g 47K 冰镇芥兰 200g 38K 米饭 100g 116K 黑布林 100g 41K 花生 10g 56K Total：589K
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食材清单
其他
- 10 g花生
- 100g黑布林
- 120g肉丝
- 150g杏鲍菇
- 200g芥蓝
- 30g青椒
- 少量油
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量醋
- 适量麻油
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量辣酱
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪瘦肉切丝，加入生粉，料酒腌制半小时，锅内入少量油，加入葱末蒜末，爆香，加入腌好的肉丝炒匀
2
待肉丝炒撒后，加入糖，醋，生抽，辣酱，继续翻炒
3
肉丝八成熟后，加入青椒丝，大火收汁，出锅前滴2-3滴麻油增香
4
杏鲍菇切片，平铺于烤盘，撒上少许盐，烤箱上下火180度，烤10分钟
5
芥蓝切条，入水焯熟后，放入冰水冷却即可
