龙虾糯米饭
简单
4人份
我也没想到会在自家家里做龙虾这种食材啊😓只是因为有一天，有个胖子买了只龙虾回来表示他要吃龙虾… 做法类似于红蟳米糕，话说没去过台湾之前我一直以为红蟳米糕是一种面点，去了吃到才发现，不就是我们这儿的红蟳糯米饭嘛… 还有就是，糯米好吃归好吃，吃多了真的还蛮难消化的😂
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食材清单
其他
- 10粒干贝
- 1只龙虾
- 1张荷叶
- 1条腊肠
- 200克糯米
- 4朵干香菇
- 适量料酒
- 适量猪油
- 适量白胡椒粉
海鲜类
- 适量虾米
蔬菜类
- 1条葱
- 2片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净泡一个晚上。
2
用电饭锅蒸一个小时蒸熟。蒸出来的糯米饭比煮的好吃
3
干香菇和干贝泡发，干贝撕碎，干香菇和腊肠切成丁，虾米备用。
4
热锅，下猪油。猪油炒比较香，没有猪油其他油也行。
5
油热后下姜末和葱白爆香。
6
依次下腊肠、香菇、干贝和虾米炒匀。
7
倒入糯米饭，加少量泡干贝香菇的水翻炒，这样比较容易炒开。炒匀后加入适量盐、糖、白胡椒粉和料酒调味。
8
干荷叶洗干净修建成合适大小放盘子上，再盛上炒好的糯米饭。
9
龙虾洗净，对半剖开再切小块码好。我是买已经杀好对半剖好了的龙虾，要我自己杀我不敢😓
10
水开后大火蒸15分钟。
11
出锅后撒点葱花点缀即可。
