猫咪吐司🐱
简单
4人份
最近很火爆的一款吐司🐱，看着都喜欢，趁着双十一入手猫头吐司模具，赶快做起来！450克猫头吐司
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克～140克牛奶
- 13克可可粉
- 1个（约50克）鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克干酵母
- 8克奶粉
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，按照做吐司的方法，先放液体，再放粉类，注意盐和糖不要放在一起，除了黄油以外，放入搅拌桶内。
2
先低速2档搅拌2分钟，使粉料都混合在一起，然后4档高速搅拌8分钟。面团大约7分筋，加入软化的黄油，全程面团温度不超过24度。我在搅拌桶外包了冰袋。如果没有冰袋，可以参考我之前的奶香吐司配方中放置冰袋的方法。
3
加入黄油后高速4档搅拌了2分钟，能抻出膜，取出。
4
面团取出245克，加入可可粉。放入搅拌桶低速搅拌均匀，搅拌桶有盖的话记得要盖上，不然粉会溅的到处都是。
5
黑色面团分成135g 55g 55g三份，滚圆，盖保鲜膜温暖地方松弛15分钟。（北方有暖气，靠暖气边上，室温25度左右）
6
取黑色面团最大的压扁，擀长，翻面
7
大约35厘米左右，从长边的一侧往下卷，
8
卷成长条状，收口封住
9
小黑面团擀长 翻面 两边对折
10
从一侧卷起来，收口捏住
11
像这样
12
黑色面团处理完毕，用保鲜膜盖住
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白色面团按压排气，用手滚圆，不要过度揉
14
烤盘里铺油纸放猫头模具
15
大黑面团按照猫耳朵的位置放好，拐角处按压下，让面团更贴合模具
16
中部放白面团，注意所有面团都是封口处向下⬇️
17
再把小黑面团放入如图所示的位置
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盖上保鲜膜 温暖处发酵至模具九分满（室温25度左右大概70分钟）
19
像这样就是发好了
20
预热烤箱上下火170度，模具上方压一个重一点的烤盘
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上下火170度烤30-40分钟
22
出炉立刻取出，立起来放凉
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放冷后切片，有刘海的猫头🐱
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点缀巧克力酱，吐司就活啦！🐱🐱🐱
