「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋
简单
4人份
抹茶的微苦，碰撞豆奶的香甜，就是这款口感超顺滑抹茶豆乳冰淇淋！ 无需冰淇淋机，新手也能快速掌握，你会吃到最纯正的抹茶口味冰淇淋~ 抹茶控们快点学起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #工具
- #食材
- 180g淡奶油
- 3个蛋黄
- 4g抹茶粉
- 70g无糖豆奶
- 刮刀
- 奶锅
- 探针温度计
- 电磁炉
- 碗
- 蛋抽
- 过滤筛
蛋类
- 手动打蛋器
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
准备工具
3
蛋黄加糖，高速打发至膨胀发白状态即可，放一旁备用
4
取奶锅，豆奶加30g淡奶油，中低火加热至有热气冒出(锅边缘有小气泡)
5
接着将加热后的奶油倒入蛋黄酱中，分次加入，边加边打发
6
接着将混合物倒入锅中，小火加热，放入温度计，边加热边用蛋抽搅拌，注意温度不能超过80度。
7
做好的蛋黄酱是不会粘锅的，放一旁冷却备用
8
150g淡奶油打至6分发（老酸奶状态，提起有小尖角）
9
然后和冷却好的蛋黄奶酱混合，再过筛加入抹茶粉搅拌均匀
10
最后装入罐子，冷冻5-6小时。
11
冻好后再洒些许抹茶粉装饰，好吃又好看！
