蘑芋炖鸡
简单
4人份
这是一道健康低脂菜
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食材清单
其他
- 陈皮
- 干红椒
- 料酒
- 油
- 泡红椒
- 老抽
- 胡椒粉
- 花椒粒
- 蒜
- 蘑芋
- 醋
- 鸡精
肉类
- 鸡肉
蔬菜
- 酸姜
蔬菜类
- 葱段
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切块，焯水后沥干备用
2
锅中放底油，下花椒粒和干红椒煸香后滤掉，下酸姜、蒜和泡红椒炒香，倒入鸡肉煸炒
3
期间加入料酒、盐、胡椒粉、老抽、少量的醋和陈皮
4
倒入蘑芋同炒（蘑芋是我自己做的，下次专门发一次祥细做法）
5
倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖四十分钟
6
最后洒入鸡精，放入葱段和香菜即可（香菜不用切断，直接放入整颗，香味出来后可以捞出）
