奶香葡萄干牛角小面包
简单
4人份
在我看来，面包比蛋糕，饼干都难做，以前做过，总是不太满意，今天决定再挑战一下！看着肥嘟嘟的二次醒发好的小面包，好高兴！感觉这次一定成功！看看图片！怎么样！是不是有点模样！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克玉米油
- 1个另：蛋黄
- 2.5克酵母
- 250克高筋粉
- 2个鸡蛋（小）
- 适量芝麻
- 适量葡萄干
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，酵母，牛奶，白糖放入碗中，搅拌均匀，放入高筋粉，边放边搅拌，最后放入玉米油10克，揉成面团。
2
把面团放到硅胶垫上像搓衣服那样揉搓，垫上垫点油，防粘，大约揉搓10-15分钟，出初步手套膜，差不多了。
3
放到碗中，盖保鲜膜，放阳光处醒发至2-2.5倍大。
4
放硅胶垫上揉面排气，分成9个小剂子。盖膜静置10分钟。
5
幹成长条状，放入适量葡萄干，蔓越莓。
6
卷起来，再幹成牛舌状，再卷起来。放入烤盘。盖保鲜膜醒发至2-3倍。
7
刷蛋黄液，撒芝麻。烤箱170℃预热10分钟。下边放一碗水防干。
8
放入烤箱，160℃，20分钟。烤约10分钟时，颜色差不多时，上边盖锡纸。
9
看看怎么样！
10
真的拉丝耶！
11
掰开也像那么回事！
12
味道不错！下次加点豆沙馅一定更好吃！祝贺自己小有收获！加油！
