红焖剥皮鱼
简单
4人份
剥皮鱼，潮汕人对于海鲜中颇为钟意的鱼类之一。特别是活蹦乱跳的，富有极强生命力，肉质嫩实，香味浓郁，嚼之爽口饱满。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 3勺生抽
- 两条500克鱼
蔬菜类
- 两根葱
- 四片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥皮鱼两条1、起锅烧油，油温到了八成热时下鱼煎，煎至两面微黄。 然后下姜丝，豆瓣酱，加水一碗，下盐、耗油，文火焖五分钟，下味精，葱段，再猛火焖三分钟至收汁，然后起锅。等吃。
