木须肉丸
简单
4人份
给大家献上一道改良版的传统菜式——木须肉丸，原版是木须肉了。
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食材清单
其他
- 100ML水
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺老抽
- 1小勺淀粉
- 20个肉丸子
- 2只鸡蛋
- 2条迷你黄瓜
- 花生油
- 适量黄花菜
- 适量黑木耳
- 鸡精
蔬菜类
- 1段大葱
- 3克姜
调味料
- 1小勺糖
- 盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳、黄花菜用清水泡发
2
将大葱切片，姜切丝，黑木耳和黄花菜煎到尾蒂部待用
3
鸡蛋打散，加入少量生粉拌匀
4
黄瓜切象眼片
5
锅入油烧热，加入蛋液炒熟盛出
6
锅再入油烧热，爆香葱、姜
7
加入肉丸子、黑木耳和黄花菜翻炒片刻，依次加入除淀粉、鸡精外的调味料，大火烧开转中火煮7、8分钟
8
加入鸡蛋翻炒片刻
9
加入黄瓜片、鸡精翻炒片刻即可
