外酥内嫩的香煎小黄鱼
简单
4人份
我特别爱吃小黄鱼，不晓得是不是因为在海边长大的缘故，就是这么情有独钟。烤着吃，涮着吃，烧着吃，煎着吃等等，我都超级喜欢。这次疫情很久没有出去吃夜宵了，所以今天就做个烧烤加夜宵形式的香煎小黄鱼，希望你也喜欢😍
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食材清单
其他
- 1勺克盐
- 1勺料酒
- 1勺白胡椒粉
- 2勺生抽
- 3勺孜然粉
- 9条小黄鱼
- 少量油
蔬菜
- 一小块生姜
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把小黄鱼清洗干净，包括鱼鳞、鱼鳃、鱼肚里的脏东西都要清理哦
2
准备生姜，切成丝
3
孜然粉准备好哦
4
将生姜洒上去，加入一勺盐🧂，尽量每条鱼的正反面都有盐经过哦～
5
放入生抽，喜欢重口味的可以多加一勺
6
洒上白胡椒粉，也要记得雨露均沾哦
7
放入料酒，一勺，轻轻的给它们翻个身，接下来让他们先享受20分钟，入入味
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时间到咯，用厨房纸给它擦掉身上的水份
9
放油之前记得用生姜抹一下锅，这样就不容易粘住鱼皮
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好啦，一条一条下锅啦，放的时候火不用太大哦，中小火就可以呢
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锅太小，只够放7条啦，煎到两面金黄的时候撒下孜然粉，从开始放入小黄鱼到这个状态大概7分钟左右→→如果喜欢焦脆的可以适当延长时间
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两面都撒好孜然粉的黄鱼宝宝们，马上就出锅咯
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开吃咯，两分钟搞定～哈哈，我怎么感觉一份不够吃呢😻