牛奶千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
简单
4人份
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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食材清单
其他
- 150克黄糖
- 250克（平均分成两份各125克）马蹄粉
肉类
- 250毫升牛奶
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要调配黄糖生熟浆及牛奶生熟浆
2
洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），白糖50克，黄糖150克，牛奶250毫升
3
125克马蹄粉加入400毫升清水
4
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
5
150克黄糖+300毫升清水煮开至溶解
6
关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
7
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
8
125克马蹄粉加入300毫升清水
9
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
10
50克白糖+100毫升清水+250毫升牛奶煮开
11
关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
12
熟浆回倒入生浆搅拌得到牛奶生熟浆
13
黄糖生熟浆及牛奶生熟浆已完成
14
水开后放一层黄糖生熟浆蒸3分钟
15
再加入一层黄糖生熟浆蒸3分钟，以此类推
16
每次放浆之前都需搅拌均匀
17
最后一层蒸5分钟
18
彻底凉透后切块食用
