彩虹蛋糕制作教程
简单
4人份
前段时间，新出了一款新模具，我们用这款模具做了一款彩虹蛋糕，将不同颜色的蛋糕胚组合在一起，抹上奶油，再用不同颜色的淡奶油作为装饰抹在蛋糕上，一个缤纷可爱的蛋糕就这样完成啦！而且这个模具比戚风模具还要方便，省时省力，4个模具直接做出来4片蛋糕胚，不用再另外切片，很方便呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 30克牛奶
- 30克色拉油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 40克B砂糖
- 450克淡奶油
- 45克低筋面粉
- 58克A砂糖
- 适量色素
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将色拉油、牛奶搅拌均匀。
2
粉类过筛，倒入液体中，搅拌均匀。
3
蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的打蛋盆中待用，把蛋黄倒进面糊中，继续用蛋抽搅拌均匀。
4
将面糊分成4份，用不同的色素混合均匀，调成不一样的颜色。
5
分离出来的蛋白，加入A白砂糖用打蛋机打发至湿性发泡。
6
将蛋白分成4份，分别和不同颜色的面糊用刮刀翻拌均匀，拌匀后倒入模具中，烤箱165度，烘烤25分钟。
7
蛋糕烤好后，让它室温冷却后脱模。
8
淡奶油加B砂糖打发至6分发，每一层蛋糕都均匀的抹上奶油，一层叠一层，四周也均匀的抹上奶油，剩下的淡奶油再用其他的色素调成不同颜色的奶油，装饰在蛋糕上，或者摆一些其他的配件都是可以的哦。