下饭、拌面神奇:蒜苔香干炒肉沫
简单
4人份
这个菜卖相虽然不咋地，但是呢很下饭，你的饭准备好了吗？我可以吃两碗💁（悄悄告诉你哟👧:这个菜还可以用来拌面，味道也很好的）而且简单容易操作，食材也常见
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食材清单
其他
- 1勺（）糟辣椒
- 1把（300g）蒜苔
- 1颗蒜苗
- 4块（小的）豆干
- 半勺料酒
- 半勺淀粉
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 小半勺老抽
- 小半勺鸡精
- 小半碗（用小半碗水和一勺淀粉搅拌就可以了）勾芡汁
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 小半勺盐
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉剁成肉沫，放入姜片、料酒、食盐、生抽、淀粉腌制10分钟左右
2
把蒜苔处理好，去掉两头老的部分，洗干净。
3
把香干冲洗一下。
4
蒜苔、香干切成丁块，焯水一分钟左右捞出备用。
5
切好蒜苗段、姜丝备用
6
锅内放入适量的油，煸炒肉沫
7
肉沫炒好之后，放入一勺糟辣椒煸炒
8
糟辣椒煸炒之后，放入蒜苔、香干、蒜苗、姜丝、半勺豆瓣酱、半勺生抽、小半勺老抽、小半勺盐，翻炒3分钟左右，放入小半勺鸡精，半勺蚝油，小半碗勾芡汁（用淀粉和小半碗水搅拌而成），翻炒3分钟左右出锅。
9
超级下饭、拌面的蒜苔香干炒肉沫来啦😉准备好了吗💁
