柠香三文鱼头
简单
4人份
一直想做三文鱼头 今日终于如愿啦 喜欢鱼头鲜嫩的口感 沾着芥末酱油吃 真的超级鲜美 ～
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食材清单
其他
- 一个三文鱼头
- 一个柠檬
- 一小把新鲜西芹
- 少许日本酱油
- 适量芥末
- 适量颗粒芥末酱
- 适量黑胡椒
调味品
- 适量黑醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.处理鱼头：去腮去鳞 对半切开
2
清水冲洗干净后用厨房纸吸干水分
3
2.用少许海盐 黑胡椒 黑醋 柠檬汁 腌制30min
4
腌制的过程中开始准备其他步骤
5
3.预热烤箱200度/10分钟左右
6
切少许新鲜西芹
7
锡纸做成放鱼头大小的烤碗
8
腌制好的鱼头内里朝上放入“小碗 ”中
9
西芹碎也均匀撒在上面
10
黑胡椒专业户可以多撒一层黑胡椒
11
盖上一层锡纸防止鱼头在烤的过程中完全水分流失200度/15分钟 出炉 取走上层的锡箔纸 翻面
12
继续200度/15-20分钟
13
用刷子蘸取适量颗粒芥末酱 摆上鱼头
14
撒黑胡椒 碎西芹 柠檬切薄片装饰一下
15
完成～
