看起来复杂,做起来超简单:明虾鸡爪煲

简单 4人份

又是一到看起来很复杂,其实做起来非常简单的适合宴客的菜

看起来复杂,做起来超简单:明虾鸡爪煲
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食材清单

其他
  • 15粒花椒
  • 1个土豆
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 3个小米辣
  • 6瓣(拍一下)蒜
  • 8只鸡爪
  • 半个(切小块)洋葱
  • 半根黄瓜
海鲜类
  • 8只虾
蔬菜类
  • 1根芹菜
  • 2根葱
  • 6片姜
调味料
  • 2勺郫县豆瓣酱

营养成分

热量

526.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

975.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步:处理鸡爪。料酒2勺,开水,煮熟鸡爪,大约我煮了15分钟,然后捞出来放凉。

2

第二步:准备好配菜,如图就好了。

3

第三步:处理虾。(偷偷给自己多放了几个虾)虾去掉虾线,然后洗干净,热锅1勺油。煎到两面变红就好了,把虾捞出放在一边。

4

第四步:炒料。把姜片,蒜,洋葱,小米辣,花椒放在刚刚煎过虾的油中炒香。

5

然后放入2勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

6

第五步:放入土豆翻炒,然后放入鸡爪翻炒到食材都裹上豆瓣酱的红油。

7

第六步:开炖。放入2大碗水,2勺生抽,一根葱,大火炖开,然后转小火10分钟。

8

然后加入黄瓜和芹菜,炖2分钟。

9

最后放入虾,闷1分钟,收汁,在放入葱花,就可以出锅了!

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