看起来复杂，做起来超简单：明虾鸡爪煲
简单
4人份
又是一到看起来很复杂，其实做起来非常简单的适合宴客的菜
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个小米辣
- 6瓣（拍一下）蒜
- 8只鸡爪
- 半个（切小块）洋葱
- 半根黄瓜
海鲜类
- 8只虾
蔬菜类
- 1根芹菜
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：处理鸡爪。料酒2勺，开水，煮熟鸡爪，大约我煮了15分钟，然后捞出来放凉。
2
第二步：准备好配菜，如图就好了。
3
第三步：处理虾。（偷偷给自己多放了几个虾）虾去掉虾线，然后洗干净，热锅1勺油。煎到两面变红就好了，把虾捞出放在一边。
4
第四步：炒料。把姜片，蒜，洋葱，小米辣，花椒放在刚刚煎过虾的油中炒香。
5
然后放入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6
第五步：放入土豆翻炒，然后放入鸡爪翻炒到食材都裹上豆瓣酱的红油。
7
第六步：开炖。放入2大碗水，2勺生抽，一根葱，大火炖开，然后转小火10分钟。
8
然后加入黄瓜和芹菜，炖2分钟。
9
最后放入虾，闷1分钟，收汁，在放入葱花，就可以出锅了！
