草莓味蛋糕➕草莓奶油（斑纹卷）无黄油
简单
4人份
从草莓果酱 到草莓蛋糕胚 到草莓奶油 到卷成草莓蛋糕卷 妥妥滴名副其实的🍓🍓🍓🍓 这个菜单适合有点基础的烘焙爱好者ʚ😊ɞ 没有黄油 用的纯淡奶油 口感细腻类似轻乳酪哦 我没怎么拍照 可能讲解也不太详细 您懂就好
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 20个草莓
- 80克低筋面粉
- 草莓奶油酱：
- 草莓果酱：
- 草莓蛋糕胚：
- 适量淡奶油
肉类
- 7个鸡蛋
调味品
- 200克细砂糖
- 3滴白醋
调味料
- 45克白糖
- 适量白糖
- 适量草莓酱
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净减小块 加入白糖放入面包机 启动果酱功能即可 不用加水哦
2
当然您也可以把草莓打果泥用小火慢熬
3
草莓果酱做好放凉备用
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接下来是把200克淡奶油加适量果酱加低筋面粉80克
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看下图
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然后打发蛋白的步骤我就不详细说了 享受打发的过程 也忘了拍照
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我把蛋白打发完还加了几勺果酱继续打发
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这个时候先取点还没加蛋黄糊的蛋白挤小圆点在烤盘里
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放烤箱160度中层烤三分钟
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趁这个时间翻拌蛋白和蛋黄
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混合均匀后倒入刚刚烤圆点的烤盘
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这样出来的蛋糕就有斑纹了哦
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下面就是做草莓奶油酱
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等蛋糕胚烤好了之后先取出晾凉
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再涂上草莓奶油酱 可以再放点新鲜的草莓 然后卷
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可以切小块任意发挥摆盘开吃啦
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哈哈哈哈哈哈 看起来诱人不 妥妥滴全是草莓酸酸甜甜的香味
