鲍鱼仔焖排骨
简单
4人份
鲍鱼仔的鲜美，加入排骨的鲜甜，再加上调料的配合，焖煮，相互融合出异常的美味。 欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1
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食材清单
其他
- 400克排骨
- 8个鲜鲍鱼仔
- 可加可不加葱粒
- 适量生抽
- 适量蒜头
- 适量酒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼仔去壳，用刷子刷干净，象切鱿鱼一样，轻轻切上横竖刀纹；
2
排骨焯水，去掉血沫；
3
锅里烧热油爆香姜、蒜头，下排骨翻炒，接着加入鲍鱼仔，炒香倒入酒、白糖、生抽再稍炒一会（想颜色漂亮可以稍加几滴老抽）；
4
倒入热水盖上锅盖焖煮；（时间按各人对排骨的软硬需要设定，我喜欢焖久些。）
5
煮至快干水时倒入加盐生粉水炒至收汁，撒上葱花装碟。
