甜甜圈（无失误快手版）
疫情已经控制还不敢大摇大摆出去撒花儿，老公想吃甜甜圈怎么办？啥也不说了在家安排...开启我们的学习之旅吧！
食材清单
其他
- 170克水
- 2个鸡蛋
- 35克奶粉
- 450克高筋面粉
- 45克黄油
- 70克低筋面粉
- 7克酵母
- 一小瓶植物油
- 适量巧克力
- 适量装饰糖珠
调味料
- 100克细砂糖
- 8克盐
- 适量防潮糖粉
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
王后这个确实不错，本来买来想做吐司的，结果没来得及.糖用的零卡爱乐甜.奶粉用的孩子的婴儿奶粉.是不是更健康的材料.既要满足嘴还要控制卡路里还要好吃😋
除了黄油切薄片室温软化外备用，将所有材料放进厨师机玻璃器皿中，就这么便利.不要怀疑，没有顺序先后统统放进去.搅拌混合成面絮，摸一下手感.干了再加一丢丢水5克左右即可，湿了适当加面粉.厨师机速度用一档即可.
不用很光滑成团即可！加入黄油🧈开三档或四档搅拌至出手套膜.
这个是加黄油之后的面团
这是出膜的状态
放进烤箱发酵，下面放盘热水防止面团干燥.时间以面团状态为主.发到2倍大再停止，可能要做至少两个40分钟.上面也要盖保鲜膜，不然表面有水珠面就不好了👎
发酵后拉出的纹理好好看
将发酵后的面团取出先均分两块儿，每块儿分9个小剂子
每个大约50多克.我就是看着均分的，随机称了几个，基本都53克吧，自己吃不用很精准啦！
取出一个面团
在中间用手指戳个洞
然后把拇指放进去转转转转转转就好啦！
摆盘要留间距进行二次发酵，太近粘在一起就不好喽！
继续进烤箱同样方法发酵40分钟，感觉面团发轻的状态基本就好了
二次发酵好又大了几圈，表面光滑就可以了，因为是硬红全麦所以颜色发好的就很像成品油的感觉呦
倒进锅里才想起忘拍照📷嘻嘻...这么一小瓶油准备加热炸制
我用的摩飞锅，油温好控制还可以炸很多.真的是神锅.
因为我做的两面都很光滑所以直接炸了，如果造型不好的要先把好的那面先放进油锅.
炸制金黄翻面，这种颜色我觉得非常好看，原相机拍摄.
烤盘里垫吸油纸，上面晾晒架放炸好的甜甜圈沥干油备用做装饰.
防潮糖粉用筛子撒匀即可
成品糖霜款.
老公买的巧克力一直也忘了吃，这次派上用场喽
隔水融化
融化好倒在甜甜圈上，然后再撒糖珠就好啦！是不是很诱人很美丽啊！都是原相机拍摄.
