自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生
简单
4人份
冰糖葫芦是我的真爱了，工作在南方，每次回北方过年，冰糖葫芦一定会伴随我过完这个年的，原味的、芝麻的、豆沙的、还喜欢山药豆、黑枣的。。。
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食材清单
其他
- 200克水
- 500克山楂
- 适量豆沙
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净，擦干水分，中间切开、去核待用
2
红豆沙搓成小球，我觉得有点粘手，放了一点点油在手上搓匀再弄豆沙的
3
豆沙放山楂中间，然后穿好竹签
4
找个平盘子，刷一层薄薄的油，待用
5
冰糖200g
6
冰糖200g
7
冰糖和水倒入锅内，小火开熬
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糖渐渐融化了，像雪碧倒出来那种小泡泡，不要用锅铲、不要用锅铲、不要用锅铲，重要的事情说三遍，可以轻轻晃动一下锅子
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熬大概六七分钟的样子，小泡变大了，而且糖水的颜色从偏白到透明了，可以用筷子粘一下快速放到冷水里，尝一下，是脆脆的就可以开始裹糖葫芦啦
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我用的糖和山楂差不多正好，所以我把锅子倾斜了一点裹的，全程最小火🔥
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放凉十分钟的样子，就可以推动然后拿起了，不要心急，我中间也是试了几次拿不动，放凉以后可以和盘子分开哒
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自己做的特别脆，我觉得外面买的可能不是用的冰糖哈哈，自己做的超好吃哟，做起来也不难，以后就自己做了🥰
