黄油版曲奇饼，酥得掉渣
简单
4人份
这个方子做出来，真的是很酥。
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 130克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 1克香草精
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切片，室温软化到软硅胶铲能轻轻拨开。
2
加入1克盐，打蛋器低速搅拌到颜色淡了点点。
3
细砂糖50克，分两次加入，打蛋器低速搅拌到看不见糖。
4
加入1个蛋黄，1克香草精。
5
打蛋器搅拌均匀
6
面粉、玉米粉过筛
7
搅拌到看不见干粉，马上停止搅拌。如果你的粉太干，说明黄油软化时间不够，用吹风筒热风吹吹，是搅拌后的粉，不然全吹散了。不要吹过了，能拌匀就行。不能加水或牛奶，配方量是刚刚好的，加了烤的时候会塌！
8
装入裱花袋挤出你喜欢的造型。
9
烤箱预热，中层，上下火90℃，约35分钟定型，转170℃，约8分钟上色。我是同时烤两盘，我的烤箱4层，我用第二层和第四层，最后剩5分钟的时候交换一下位置。
10
够酥，够香
11
太好吃了！
12
曲奇饼想怎么做就怎么做，怎么做都是香的。
