全麦核桃布朗尼
简单
4人份
方子选自中岛老师的无添加烘培书P58 书本买来翻过一遍就立马喜欢上了这个方子 被其简单的原材料及并不复杂的过程所吸引 迫不及待要尝试一下 原方子用了边长30厘米的正方形烤盘用量 但由于本人觉得整形比较困难 还是推荐用边长20厘米的正方形蛋糕模制作 这样子更方便整形 做好的布朗尼也会厚实一些 但烘烤时间要适当延长
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食材清单
其他
- 150g黑巧克力
- 20g可可粉
- 2个鸡蛋
- 50ml菜籽油
- 60g全麦粉
- 80g（山）核桃仁
- 80g黄蔗糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：
2
-混合全麦粉和可可粉，过筛
3
-巧克力切成小块备用
4
-将一部分核桃仁放入预热至100度烤箱中烘烤15分钟，剩下的切块作为装饰 （我省略了此步，直接把所有的核桃仁都烘烤在后面拌入面粉了）
5
-根据烤盘形状裁剪烤纸
6
-烤箱预热至170度
7
把鸡蛋，黄蔗糖放入搅拌碗中打匀
8
将巧克力和菜籽油倒入另一个搅拌碗中，隔水加热，使巧克力融化
9
将融化的巧克力倒入打好的蛋液中，混合均匀
10
放入混合好的全麦粉和可可粉，用橡胶刮刀搅拌，然后加入烤好的核桃仁拌匀。将做好的蛋糕糊倒入烤盘，表面克装饰核桃仁
11
将烤盘放入烤箱烘烤20分钟。永竹签插入蛋糕中心，不粘不黏就说明已经烤
